Gefüllte Paprika mit Hack & Reis, Herzhaft, hausgemacht & einfach zum Wohlfühlen

Zubereitung

1. Die Paprikaschoten halbieren und sorgfältig entkernen. Dann gib sie für etwa 5 Minuten in kochendes Wasser, damit sie später schön weich sind. Gut abtropfen lassen und beiseite stellen.

2. Den Reis nach Packungsanweisung garen und anschließend beiseite stellen.

3. In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und darin die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch glasig anbraten. Das Hackfleisch dazugeben und unter gelegentlichem Rühren braten, bis es schön gebräunt ist.

4. Jetzt die gehackten Tomaten, das Paprikapulver und natürlich Salz und Pfeffer unterrühren. Lass alles zusammen bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.

5. Den gekochten Reis und die frisch gehackte Petersilie zur Hackfleischmischung geben und alles gut vermengen.

6. Nun kannst du die vorbereiteten Paprika großzügig mit der Hackfleisch-Reis-Füllung füllen und sie nebeneinander in eine Auflaufform setzen.

7. Streue den geriebenen Käse über die gefüllten Paprikaschoten. Ab damit in den vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 25-30 Minuten, bis der Käse schön goldbraun ist.

8. Die gefüllten Paprika aus dem Ofen holen, einen Moment abkühlen lassen und mit frischer Petersilie servieren. Guten Appetit!