ZUTATEN
1 Pfund gemahlen
Rindfleisch oder Truthahn für eine magerere Variante
1 Zwiebel gehackt
2 Knoblauchzehen gehackt
2 gewürfelte Paprika (jede beliebige Farbe)
1 Dose 14,5 oz gewürfelte Tomaten, nicht abgetropft
1 Dose 15 oz Tomatensauce
4 Tassen Rinderbrühe oder Hühnerbrühe für einen leichteren Geschmack
1 Tasse gekochter Reis, weiß oder braun
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
2 Teelöffel italienisches Gewürz
Optionale Beläge: geriebener Käse, Sauerrahm, frische Petersilie
ANLEITUNG
Kochen Sie das Fleisch:
In einem großen Topf das Hackfleisch bei mittlerer Hitze kochen, bis es nicht mehr rosa ist. Brechen Sie das Fleisch beim Garen in kleine Stücke.
Überschüssiges Fett aus dem Topf abtropfen lassen.
Gemüse hinzufügen:
Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zum Rindfleisch in den Topf geben. Kochen, bis die Zwiebeln durchscheinend sind, etwa 5 Minuten.
Die gewürfelten Paprikaschoten untermischen und weitere 5 Minuten kochen, oder bis sie anfangen, weich zu werden.
Mit Tomaten und Brühe kombinieren:
Gewürfelte Tomaten, Tomatensauce und Rinderbrühe unterrühren. Bringen Sie die Mischung zum Kochen.
Würzen und köcheln lassen:
Salz, Pfeffer und italienische Gewürze hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie die Suppe etwa 30 Minuten köcheln, um die Aromen zu vermischen.
Reis hinzufügen:
In einem großen Topf das Hackfleisch bei mittlerer Hitze kochen, bis es nicht mehr rosa ist. Brechen Sie das Fleisch beim Garen in kleine Stücke.
Überschüssiges Fett aus dem Topf abtropfen lassen.
Gemüse hinzufügen:
Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zum Rindfleisch in den Topf geben. Kochen, bis die Zwiebeln durchscheinend sind, etwa 5 Minuten.
Die gewürfelten Paprikaschoten untermischen und weitere 5 Minuten kochen, oder bis sie anfangen, weich zu werden.
Mit Tomaten und Brühe kombinieren:
Gewürfelte Tomaten, Tomatensauce und Rinderbrühe unterrühren. Bringen Sie die Mischung zum Kochen.
Würzen und köcheln lassen:
Salz, Pfeffer und italienische Gewürze hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie die Suppe etwa 30 Minuten köcheln, um die Aromen zu vermischen.
Reis hinzufügen:
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