Gefüllte Paprikaschoten sind ein klassisches Gericht, das durch seine Vielseitigkeit und den köstlichen Geschmack überzeugt. Die Kombination aus herzhafter Füllung und der milden Süße der Paprikaschoten macht dieses Gericht zu einer beliebten Wahl. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, um köstliche gefüllte Paprikaschoten zuzubereiten.
Zutaten:
Für die Füllung:
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 g Reis, vorgekocht
- 1 Ei
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise getrockneter Oregano oder Thymian
Für die Paprikaschoten:
- 6 große Paprikaschoten (verschiedene Farben)
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 250 ml Gemüsebrühe
- Einige Zweige frische Petersilie zum Garnieren
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