Diese gefüllten Zucchini-Boote sind eine köstliche und nahrhafte Art, verschiedene Gemüsesorten zu genießen. Gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln und Käse und gewürzt mit italienischen Kräutern und geräuchertem Paprika sind sie eine perfekte Mahlzeit oder Beilage.
Zutaten:
Für die Zucchini:
- Zucchini : 2
- Pflanzenöl : zum Einfetten
- Salz
- Italienische Kräuter
- Geräucherter Paprika
- Pfeffermischung
Für die Füllung:
- Zwiebel : 1 mittelgroß, gehackt
- Karotte : 1, gerieben
- Kartoffel : 1, gerieben
- Zucchinimark : von den 2 Zucchini, gehackt
- Salz
- Pfeffermischung
- Knoblauch : 1 Zehe, gehackt
- Käse : 150 Gramm, gerieben (aufgeteilt)
Anweisungen:
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