Es ist eine wunderbare Vorspeise oder ein Snack, der die erdigen Aromen von Spinat mit cremigem Käse vermischt, und das alles in einem flockigen, buttrigen Teigmantel. Ein unwiderstehliches mit Spinat gefülltes Gebäck ist ein großartiges Beispiel für diese Kombination.
Diese Mahlzeit ist ideal für Partys, als Beilage oder einfach als köstliche Belohnung für sich selbst. Sie ist wunderbar für all diese Gelegenheiten. Hier ist das Rezept für die Zubereitung.
Zutaten: DAS IST FÜR DIE SPINATFÜLLUNG:
Olivenöl, zwei Teelöffel
1 große Zwiebel, ziemlich fein geschnitten
ein Pfund (450 Gramm) frischer Spinat, gesäubert und grob gehackt (Sie können auch tiefgekühlten Spinat verwenden, der aufgetaut und trockengepresst wurde) drei gehackte Knoblauchzehen
Nach Geschmack, einschließlich Salz und Pfeffer
(Optional) Muskatnuss, ein Viertel Teelöffel
(120 Gramm) Ricotta-Käse, eine halbe Tasse
1/2 Tasse (100 Gramm) zerbröckelter Feta-Käse (1 Tasse)
60 Gramm Frischkäse, ein Viertel Tasse, weich
ein großes Ei, geschlagen (achten Sie darauf, etwas davon für die Eierwäsche aufzuheben).
ZUM GEBÄCK:
Blätterteig, aufgetaut, wenn er gefroren war, eine Packung (etwa ein Pfund oder 450 Gramm)
Als Garnitur können Sie entweder Mohnsamen oder Sesamsamen verwenden.
Einzelheiten folgen:
1. DEN OFEN VORHEIZEN:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 Grad Celsius (375 Grad Fahrenheit) vor. Legen Sie Backpapier auf ein Backblech und legen Sie es beiseite.
2. DIE FÜLLUNG FÜR DEN SPINAT ZUBEREITEN:
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe. Kochen Sie die gehackte Zwiebel etwa fünf Minuten lang oder bis sie weicher geworden ist. Sobald der Knoblauch gehackt ist, geben Sie ihn in die Pfanne und lassen Sie ihn eine weitere Minute köcheln.
Geben Sie den Spinat in die Pfanne. Kochen Sie ihn etwa fünf bis sieben Minuten lang oder bis der Spinat welk geworden ist und die Flüssigkeit verdampft ist. Fügen Sie Muskatnuss, Salz und Pfeffer zu den Gewürzen hinzu. Lassen Sie die Mischung einen Moment ruhen.
Ein Teil des geschlagenen Eies sollte für die Eierwäsche beiseite gelegt werden, und die abgekühlte Spinatmischung sollte mit Ricotta, Feta, Frischkäse und dem geschlagenen Ei in einer großen Schüssel vermischt werden.
Gut vermischen, bis alles gut vermischt ist.
3. DEN GEBÄCK AN SEINEN PLATZ SETZEN:
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