Gegrillte Cheeseburger-Burritos mit Reis & Käse, Außen Crunch, innen Wow 1 TL geräuchertes Paprikapulver 1 TL getrockneter Oregano

Rinderhackfleisch in die Pfanne geben, vollständig anbraten und größere Stücke dabei zerteilen. Das Fleisch mit Salz, Pfeffer, geräuchertem Paprikapulver und Oregano würzen, alles vermengen und die Gewürze circa 1 Minute anrösten.

Tomatensauce hinzufügen, die Hitze reduzieren und alles etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sich die Aromen verbunden haben.

Jede Weizentortilla flach auslegen. Etwa 1 Esslöffel scharfe Mayonnaise in die Mitte streichen. Eine Portion gebratenen Reis darauf geben, Nacho-Käsesauce darüber träufeln, etwas Sauerrahm und Tortillachips darüberstreuen. Zum Schluss großzügig das gewürzte Rinderhackfleisch darauf verteilen.

Die Seiten der Tortilla einklappen und streng von unten her aufrollen, damit die Füllung sicher eingeschlossen ist. Eine beschichtete Pfanne oder Grillplatte auf mittlere Hitze vorheizen. Optional eine Handvoll geriebenen mexikanischen Käse direkt in die Pfanne streuen. Den Burrito mit der Naht nach unten auf den Käse legen und 2-3 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig ausbacken.

Die Burritos heiß servieren und nach Wunsch mit zusätzlicher scharfer Mayonnaise zum Dippen reichen.