Gemüsiges Knuspervergnügen: Brokkoli-Käse-Nuggets direkt aus dem Ofen 40 g Parmesan, frisch gerieben 60 g Cheddar, frisch gerieben

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und gründlich waschen.

Brokkoliröschen in sprudelnd kochendem Wasser 2–3 Minuten blanchieren, bis sie weich sind, dann abgießen und abkühlen lassen.

Den abgekühlten Brokkoli fein hacken.

In einer großen Schüssel gehackten Brokkoli mit Parmesan, Cheddar, Ei, Mehl, Paniermehl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer sorgfältig vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

Aus der Masse kleine Nuggets formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Die Nuggets im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten goldbraun und knusprig backen.