Geschmortes Rindfleisch mit Gemüse

Zutaten:

• 1 kg Rindfleisch (z.B. Rinderschulter oder Rindergulasch)
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
• 2 Stangen Sellerie, gehackt
• 2 Kartoffeln, gewürfelt
• 2 Lorbeerblätter
• 2 Teelöffel Paprikapulver
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 500 ml Rinderbrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

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