Geschmortes Rindfleisch mit Gemüse

Anleitung:

1. Das Rindfleisch waschen, trocken tupfen und in etwa 3 cm große Würfel schneiden.
2. In einem großen Schmortopf das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren glasig dünsten.
3. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.
4. Die Rindfleischwürfel in den Topf geben und von allen Seiten braun anbraten, dabei gelegentlich umrühren.
5. Die Karotten, Sellerie und Kartoffeln zum Fleisch hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Die Lorbeerblätter, das Paprikapulver, den gemahlenen Kreuzkümmel und den getrockneten Oregano über das Fleisch und Gemüse streuen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
7. Die Rinderbrühe über das Fleisch und Gemüse gießen, so dass alles gut bedeckt ist. Den Topf abdecken und zum Kochen bringen.
8. Die Hitze reduzieren und das Gericht bei niedriger Hitze etwa 2-3 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Sauce eingedickt ist. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, um sicherzustellen, dass nichts anbrennt.
9. Sobald das Geschmorte Rindfleisch fertig ist, die Lorbeerblätter entfernen und das Gericht mit frisch gehackter Petersilie garnieren, falls gewünscht.
10. Das Geschmorte Rindfleisch mit Gemüse heiß servieren, idealerweise mit frischem Brot oder Reis als Beilage.

Diese herzhafte Mahlzeit ist perfekt für gemütliche Abende und wird Ihre Familie und Freunde sicherlich beeindrucken. Guten Appetit!