Bereiten Sie den Teig vor:
Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermischen.
Buttermilch, Ei und geschmolzene Butter in einer anderen Schüssel gut vermischen.
Die trockenen Zutaten nach und nach mit den feuchten vermischen, bis alles gut vermischt ist. Sie möchten einen dicken, aber gießbaren Teig.
Gittermuster auslegen:
Butter oder Öl in einer beschichteten Pfanne oder Bratpfanne schmelzen und auf mittlere Hitze stellen.
Eine dünne Schicht Pfannkuchenteig in der Pfanne verteilen und hineingießen.
Bevor der Pfannkuchen zu garen beginnt, ein Gitter- oder Kreuzmuster formen, indem Sie mit einem Messer oder Spatel vorsichtig Schlitze in eine Richtung schneiden. Danach den Pfannkuchen umdrehen und Schlitze senkrecht zum ersten schneiden.
Wenn die Unterseite anfängt, goldbraun zu werden, den Pfannkuchen vorsichtig umdrehen und weitergaren, bis er auf beiden Seiten knusprig und goldbraun ist.
Bestellung aufgeben:
Den leichten und knusprigen Pfannkuchen mit Sirup oder Honig übergießen und genießen. Für eine besonders dekadente Note können Sie ihn mit Schlagsahne, frischem Obst oder Puderzucker bestreuen.
Mit seiner einzigartigen Kombination aus Textur und Geschmack ist diese Pfannkuchenvariante ideal für ein besonderes Wochenendfrühstück oder einen Brunch. Es ist sicher ein angenehmer Morgengenuss!
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