Anleitung:
Das Hähnchen marinieren:
In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer vermischen. Hähnchenschenkel hinzufügen und darauf achten, dass sie gut mit der Marinade bedeckt sind. Abdecken und mindestens 1 Stunde, vorzugsweise über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
Die Tzatziki-Sauce zubereiten:
In einer anderen Schüssel griechischen Joghurt, geriebene und abgetropfte Gurke, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, gehackten Dill, Salz und Pfeffer vermischen. Abdecken und in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen verbinden können.
Das Hähnchen kochen:
Einen Grill oder eine Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und auf jeder Seite etwa 6–7 Minuten braten oder bis es vollständig durchgegart und leicht verkohlt ist. Vom Herd nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor es in dünne Scheiben geschnitten wird.
Das Gyros zusammenstellen:
Die Pitabrote auf dem Grill oder in einer trockenen Bratpfanne erwärmen. Auf jedes Pitabrot Scheiben gekochtes Hähnchen legen, gefolgt von Tomatenscheiben, roten Zwiebeln und einer Handvoll Salat.
Jedes Gyro mit einem großzügigen Klecks Tzatziki-Sauce belegen.
Servieren:
Die Pitas über die Füllungen falten oder aufrollen. Sofort warm servieren. Vorbereitungszeit: 20 Minuten (zzgl. Marinierzeit) | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten
Kcal: 480 kcal pro Portion | Portionen
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