600 ml Milch
150g Grieß
90g Butter
4 Eier
500g Ricotta
250g Zucker
Zitronenschale
Orangenessenz
METHODE
Die Milch mit der Butter und der Zitronenschale erhitzen und den Grieß nach und nach unter ständigem Rühren darüber streuen. Abkühlen lassen
Die Eier mit dem Zucker, dem Ricotta und dem Grieß verquirlen.
Den Teig in eine Cakeform geben und 40/60 Minuten bei 180°C/360°F backen.
Vollständig abkühlen lassen und vor dem Servieren leicht mit Puderzucker bestäuben.
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