Große Apfelkrapfen

Lust auf etwas Süßes und Leckeres? Dann ist dieses tolle Rezept für Apfelkrapfen genau das Richtige für Sie!

Zutaten

1 1/2 Tassen Allzweckmehl
1/4 Tasse Zucker
2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
1 1/2 TL Zimt
1/3 Tasse Milch
2 Eier
3 Esslöffel Apfelmus
2 große Granny Smith- oder Honey Crisp-Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt
Rapsöl zum Braten

Für die Glasur

2 Tassen Puderzucker
1/4 Tasse Milch
1/2 Teelöffel Vanille

So machen Sie große Apfelkrapfen

Legen Sie Abkühlgitter über mit Wachspapier ausgelegte Backbleche. Zur Seite legen.

Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.

Machen Sie in der Mitte eine Mulde und geben Sie 1/3 Tasse Milch, Eier und Apfelmus hinein.

Nur kurz umrühren.

Äpfel unterheben.

1 ½ – 2 Zoll Öl in einer schweren Gusseisenpfanne, einem Schmortopf oder einer Fritteuse auf 375 °F erhitzen.

Etwa 1/4 Tasse Teig pro Krapfen in heißes Öl geben und dabei verteilen.

Jede Seite goldbraun braten, ungefähr 2 Minuten pro Seite.

Auf Küchenpapier abtropfen lassen.