1 kleine Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
1/4 Tasse Mayonnaise
2 Esslöffel Ketchup
2 Esslöffel Senf
1/4 Tasse ungesalzene Butter, weich
2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
Das Baguette der Länge nach halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen.
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch und die gehackte Zwiebel braten, bis das Rindfleisch gebräunt und vollständig durchgegart ist. Überschüssiges Fett abtropfen lassen.
Den gehackten Knoblauch unterrühren und eine weitere Minute kochen, bis es duftet.
Vom Herd nehmen und Mayonnaise, Ketchup, Senf, Salz und Pfeffer unterrühren. Diese Mischung gleichmäßig auf den Schnittflächen des Brotes verteilen.
Den geriebenen Cheddar und Mozzarella gleichmäßig über die Fleischmischung streuen.
In einer kleinen Schüssel die weiche Butter mit der gehackten frischen Petersilie vermischen. Diese Knoblauchbuttermischung über die Käseschicht verteilen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 15–20 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist und das Brot an den Rändern goldbraun und knusprig ist.
Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor es in Stücke geschnitten wird. Warm servieren.
Variationen & Tipps
Für eine würzigere Note einige Jalapeño-Scheiben oder einen Schuss scharfe Soße zur Fleischmischung hinzufügen. Für eine leichtere Variante können Sie das Hackfleisch auch durch Puten- oder Hühnerhack ersetzen. Für einen zusätzlichen Hauch von Frische können Sie das gebackene Brot kurz vor dem Servieren mit frischen Tomatenwürfeln oder Gewürzgurken belegen. Wenn Sie Pilze mögen, braten Sie einige davon an und mischen Sie sie für eine zusätzliche Geschmacksnote mit dem Hackfleisch.
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