Zubereitung
1. Die Zwiebel und den Knoblauch ganz fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl glasig anbraten.
2. Das Hackfleisch dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und gut durchbraten, bis es schön locker ist.
3. Den Käse in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Hackfleisch vermengen, sodass er ein wenig schmilzt.
4. Den Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden.
5. Gib auf jedes Quadrat einen gehäuften Esslöffel von der Hackfleisch-Käse-Mischung.
6. Die Ränder der Teigstücke leicht mit Wasser bestreichen, dann die Quadrate zu kleinen Taschen zusammenklappen und die Ränder fest andrücken, damit nichts herausläuft.
7. Die gefüllten Teigtaschen mit dem verquirlten Ei bestreichen, damit sie beim Backen schön goldbraun werden.
8. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 20-25 Minuten backen, bis sie herrlich goldbraun und knusprig aussehen.
9. Am besten noch warm genießen!
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