Directions
1. Hackfleisch mit den gewürfelten Zwiebeln, Senf, Ei, Salz und Pfeffer gründlich vermengen. Paniermehl nach und nach einarbeiten, bis die Masse gut formbar ist.
2. Mit leicht angefeuchteten Händen Hacksteaks formen, so gelingen sie schön gleichmäßig.
3. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hacksteaks von beiden Seiten kräftig anbraten, bis sie schön gebräunt und vollständig durchgegart sind.
4. Hacksteaks kurz aus der Pfanne nehmen und warm halten. Die Champignons im Bratfett anbraten, bis sie Farbe bekommen.
5. Sahne zu den Pilzen geben, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt.
6. Hacksteaks zurück in die Pfanne legen, mit der Pilz-Zwiebel-Sauce übergießen und mit Petersilie garnieren. Gleich servieren und genießen.
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