1. Das Hähnchen zubereiten
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.
Legen Sie jede Hähnchenbrust zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie oder Pergamentpapier. Verwenden Sie einen Fleischklopfer oder ein Nudelholz, um das Hähnchen auf eine gleichmäßige Dicke von etwa 1/4 Zoll zu klopfen.
2. Die Röllchen zusammenstellen
Die plattgeklopften Hähnchenbrüste flach auf eine saubere Oberfläche legen. Auf jede Hähnchenbrust zwei Scheiben Schinken und zwei Scheiben Schweizer Käse legen.
Von einem Ende aus jede Hähnchenbrust fest aufrollen und bei Bedarf mit Zahnstochern feststecken.
3. Die Röllchen panieren
Eine Panierstation mit drei flachen Schalen einrichten: eine mit Mehl, eine mit geschlagenen Eiern und eine mit Semmelbröseln, gemischt mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer.
Jedes Hähnchenröllchen in Mehl wenden und überschüssiges Mehl abschütteln. In die geschlagenen Eier tauchen und dann gründlich mit den gewürzten Semmelbröseln panieren.
4. Die Röllchen backen
Die panierten Hähnchenröllchen in eine gefettete Auflaufform legen. Mit Olivenöl oder geschmolzener Butter beträufeln.
25–30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis das Hähnchen durchgegart und außen goldbraun und knusprig ist. 5. Sauce zubereiten (optional)
Während das Hähnchen im Ofen ist, die Sauce zubereiten: Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl einrühren und 1–2 Minuten kochen, bis es Blasen wirft und leicht goldbraun ist.
Milch und Hühnerbrühe nach und nach unterrühren und kochen, bis die Mischung eindickt und köchelt.
Vom Herd nehmen und den geriebenen Schweizer Käse einrühren, bis er geschmolzen und glatt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Servieren
Die Hähnchen-Cordon-Bleu-Rollen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Zahnstocher entfernen.
Die Rolls ganz oder in Medaillons geschnitten servieren, nach Belieben mit der optionalen Käsesauce beträufeln.
Tipps
Variationen: Probieren Sie verschiedene Käsesorten wie Gruyère oder Mozzarella für eine einzigartige Note.
Vorbereitung: Die Rolls bis zum Backen vorbereiten, dann abdecken und bis zu 24 Stunden vor dem Backen kühl stellen.
Serviervorschläge: Mit gedünstetem Gemüse, Kartoffelpüree oder einem frischen Salat servieren, um die Mahlzeit zu vervollständigen.
Aufbewahrung: Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
Genießen Sie diese köstlichen Chicken Cordon Bleu Roll-Ups für eine Mahlzeit, die mit ihrer Kombination aus herzhaftem Schinken, geschmolzenem Käse und knusprig paniertem Hähnchen garantiert beeindruckt!