Hähnchenbrustfilet mit Tomate und Mozzarella in Kräuter Sahne Sauce

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400g)
• 1 TL getrocknete italienische Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum, Thymian)
• 1/2 Tasse Sahne
• 1 große Tomate, in Scheiben geschnitten
• 200g Mozzarella, in Scheiben geschnitten
• Frische Basilikumblätter zum Garnieren

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