Hähnchenschnitzel leicht klopfen, beidseitig salzen, mit Grillgewürz bestreuen und dieses mit der Handfläche in das Fleisch gut einmassieren. Im heißen Öl scharf anbraten – von einer Seite jeweils 3 Minuten braten.
Dann reichlich mit Käse bestreuen und für 4 Minuten in den Ofen (Grillfunktion) geben.
Die Auflaufform mit Schweineschmalz einfetten und mit Kartoffelscheiben auslegen. Diese dicht nebeneinander legen. Noch eine Schicht machen und auch den Rand der Form auslegen. Salzen, leicht pfeffern und mit gemahlenem Kümmel, Grillgewürz und Rosmarin würzen.
Anschließend das Mischgemüse auf den Kartoffeln verteilen, noch einmal salzen und würzen und wieder mit zwei Kartoffelscheiben-Schichten belegen. Würzen.
Mit dem Deckel zudecken und für 30-40 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen schieben. Danach den Deckel abnehmen, alles gleichmäßig mit der Sahne überziehen und ungefähr 20 Minuten fertig backen.
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