Hähnchenschenkel mit Ofen – Schmand – Gemüse

Anleitung:

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenschenkel von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten. Die Zwiebeln und den Knoblauch in der Pfanne anbraten, bis sie glasig sind. Füge dann die Paprikastreifen, die Karottenscheiben und die Champignons hinzu. Brate das Gemüse einige Minuten an, bis es etwas weicher wird.
4. Die Hähnchenschenkel in eine Ofenform legen und das angebratene Gemüse darüber verteilen.
5. Den Schmand gleichmäßig über das Gemüse und die Hähnchenschenkel gießen.
6. Die Form in den vorgeheizten Ofen geben und alles für etwa 25-30 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist und das Gemüse schön weich ist.
7. Vor dem Servieren mit frisch gehackten Kräutern bestreuen.

Das Gericht ist vielseitig und kann nach Geschmack angepasst werden. Man kann andere Gemüsesorten verwenden oder Gewürze hinzufügen, um den Geschmack zu variieren. Es ist ein köstliches, einfaches Gericht, das sich gut für ein Abendessen eignet.