Sobald die Kartoffeln gar und goldbraun sind, aus dem Ofen nehmen.
Die Hasselback-Kartoffeln mit dem sautierten Gemüse servieren, für eine herzhafte und leckere Mahlzeit.
Serviervorschläge:
Sie können kurz vor dem Servieren noch etwas Sonnenblumenöl auf die Kartoffeln träufeln, um sie knuspriger zu machen.
Fügen Sie einen Klecks Sauerrahm oder Joghurt als Dip hinzu, um das Gericht zu vervollständigen.
Kochtipps:
Um das Schneiden zu erleichtern, legen Sie beim Schneiden auf jede Seite der Kartoffel einen Holzlöffel. Dadurch wird verhindert, dass das Messer ganz durchschneidet.
Sie können das sautierte Gemüse nach Belieben mit Ihren Lieblingskräutern oder -gewürzen würzen.
Nährwert:
Kartoffeln sind eine großartige Kalium- und Vitamin-C-Quelle.
Die Zugabe von Kurkuma bietet entzündungshemmende Vorteile, während Knoblauch die Immungesundheit unterstützt.
Nährwertangaben:
Dieses Rezept ist vegetarisch und kann leicht vegan zubereitet werden, indem man die milchbasierten Toppings weglässt.
Es ist glutenfrei und daher für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet.
Lagerungsinformationen:
Kühlschrank: Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter auf.
Aufwärmen: Erhitzen Sie Kartoffeln im Ofen, damit sie knusprig bleiben, und erhitzen Sie sautiertes Gemüse auf dem Herd.
Fazit
Dieses Hasselback-Kartoffel-Gemüse-Sauté ist nicht nur optisch umwerfend, sondern auch reich an Geschmack. Die knusprigen, gewürzten Kartoffeln passen wunderbar zu dem reichhaltigen Gemüse-Sauté, sodass Sie dieses Gericht immer wieder gerne servieren werden.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Kann ich für dieses Rezept andere Kartoffelsorten verwenden?
Ja, Sie können jede Kartoffelsorte verwenden. Russet- und Yukon Gold-Kartoffeln sind großartig, weil sie beim Kochen gut durchhalten und innen weich sind.
Kann ich Hasselback-Kartoffeln im Voraus zubereiten?
Sie können die Kartoffeln vorbereiten, indem Sie sie im Voraus in Scheiben schneiden und würzen. Am besten kochen Sie sie jedoch frisch, damit sie knusprig bleiben.
Kann ich diesem Rezept Käse hinzufügen?
Absolut! Sie können während der letzten 10 Minuten des Kochens geriebenen Käse wie Cheddar, Parmesan oder Mozzarella über die Kartoffeln streuen, um ein käsiges Topping zu erhalten.
Kann ich anstelle von Paprika und Kurkuma andere Gewürze verwenden?
Ja, Sie können die Gewürze gerne nach Ihrem Geschmack anpassen. Sie können Knoblauchpulver, Cayenne-Pfeffer oder italienische Gewürze für verschiedene Geschmacksprofile verwenden.
Wie lagert und wärmt man Reste auf?
Bewahren Sie übrig gebliebene Kartoffeln und Gemüse bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Um Kartoffeln aufzuwärmen und sie knusprig zu halten, erhitzen Sie sie etwa 10 bis 15 Minuten lang im Ofen bei 180 °C.
ADVERTISEMENT
