Hausgemachte Hefe-Donuts

1. Den Teig zubereiten:
   • In einer Rührschüssel die warme Milch mit dem Zucker verrühren. Die Hefe über die Milchmischung streuen und etwa 5 Minuten stehen lassen, bis sie schaumig wird.
   • Salz, Ei und weiche Butter zur Hefemischung geben. Gut verrühren.
   • Nach und nach das Mehl hinzufügen und verrühren, bis ein Teig entsteht.
   • Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch wird.
   • Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 45 Minuten gehen lassen, bis er die doppelte Größe erreicht hat.
2. Die Donuts formen:
   • Nachdem der Teig aufgegangen ist, schlagen Sie ihn nieder, um eventuelle Luftblasen zu entfernen.
   • Teilen Sie den Teig in 12 gleiche Teile. Rollen Sie jeden Teil zu einer Kugel.
   • Rollen Sie jede Kugel leicht aus und formen Sie mit Ihren Fingern oder einem kleinen Ausstecher in der Mitte ein Loch, sodass ein Donut entsteht.
   • Die geformten Donuts auf ein Backblech legen und mit einem Tuch abdecken. Nochmals 30 Minuten gehen lassen.
3. Die Donuts frittieren:
   • Erhitzen Sie eine große Menge Öl in einer Fritteuse oder einem Topf mit dickem Boden auf 175 °C (350 °F).
   • Geben Sie die Donuts vorsichtig, einige auf einmal, in das heiße Öl und achten Sie darauf, dass der Topf nicht zu voll wird.
   • Frittieren Sie jeden Donut etwa 2–3 Minuten auf jeder Seite oder bis er goldbraun ist.
   • Nehmen Sie die Donuts mit einem Schaumlöffel aus dem Öl und legen Sie sie auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
4. Fertigstellen und servieren:
   • Die Donuts, solange sie noch warm sind, großzügig mit Zucker bestreuen.
   • Sofort servieren und genießen!

Serviervorschläge:

• Genießen Sie die Donuts pur oder zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
• Sie können sie für einen besonders süßen Genuss auch in geschmolzene Schokolade oder Glasur tauchen.

Kochtipps:

• Stellen Sie vor dem Frittieren sicher, dass das Öl die richtige Temperatur hat, um eine perfekte goldbraune Farbe zu erhalten.
• Wenn Sie möchten, können Sie zum einfacheren Formen einen Donut-Ausstecher verwenden.

Ernährungsvorteile:

• Selbst gemacht: Sie kontrollieren die Zutaten und stellen sicher, dass keine unnötigen Zusatzstoffe verwendet werden.
• Mit Hefe aufgegangen: Hefe verleiht den Donuts eine herrliche Leichtigkeit.

Ernährungsinformationen:

• Vegetarisch: Dieses Rezept ist für Vegetarier geeignet.

Lagerung:

• Zimmertemperatur: Bewahren Sie übrig gebliebene Donuts bis zu 2 Tage lang in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf. Erhitzen Sie sie einige Sekunden lang in der Mikrowelle, um sie warm zu genießen.
• Gefrierschrank: Donuts bis zu 2 Monate einfrieren. Bei Zimmertemperatur auftauen und vor dem Servieren aufwärmen.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden:

• Köstlich weich: Diese Donuts sind leicht, locker und zergehen auf der Zunge.
• Macht Spaß: Ein tolles Rezept, das Sie mit der Familie oder mit Freunden zubereiten können.
• Vielseitig: Individualisieren Sie es mit Ihren Lieblingsbelägen und -füllungen.

Abschluss:

Diese selbstgemachten Hefekrapfen sind ein köstlicher und einfach zuzubereitender Leckerbissen, den jeder lieben wird. Ob pur, mit Zucker bestreut oder in Schokolade getaucht, sie sind garantiert ein Hit. Versuchen Sie noch heute, sie zuzubereiten und genießen Sie die Köstlichkeit frischer, selbstgemachter Krapfen. Guten Appetit!