Anleitung:
Gießen Sie 2 Liter Milch in einen großen Topf und erhitzen Sie sie, bis sie fast kocht.
Geben Sie eine Prise Salz und 50 Milliliter weißen Essig in die Milch. Rühren Sie vorsichtig um.
Schalten Sie die Hitze ab und lassen Sie die Mischung etwa 5 Minuten stehen. Sie sollte während dieser Zeit gerinnen.
Legen Sie ein Käsetuch oder ein sauberes Küchentuch über den oberen Teil einer Plastikflasche und befestigen Sie es mit einem Gummiband.
Gießen Sie die geronnene Milch vorsichtig in die Flasche und lassen Sie die Molke ablaufen. Dies kann einige Minuten dauern.
Sobald die Molke größtenteils abgetropft ist, nehmen Sie den Käse aus der Flasche. Er sollte fest und gebrauchsfertig sein.
Schmelzen Sie in einer separaten Pfanne 100 Gramm Butter und geben Sie 200 Gramm Mozzarella hinzu. Rühren Sie, bis der Käse geschmolzen und gut vermischt ist.
Servieren Sie Ihren selbstgemachten Käse mit Brot, Tomatenscheiben und einem Schuss Balsamico-Sauce.
Genießen Sie Ihren schnell zubereiteten und köstlichen selbstgemachten Käse! 🧀
ADVERTISEMENT
