Hefepfannkuchen mit Apfel

Anleitung:

1. In einer kleinen Schüssel die Trockenhefe in lauwarmer Milch auflösen und den Zucker hinzufügen. Etwa 5-10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Eier, Salz und Vanilleextrakt vermengen. Die Hefe-Milch-Mischung hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er aufgegangen ist.
3. In einer Pfanne die Apfelscheiben mit Zitronensaft, Zucker und Zimt vermengen und leicht köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind. Beiseite stellen.
4. Die Pfanne mit Butter oder Öl erhitzen. Den Hefepfannkuchenteig portionsweise in die Pfanne geben und auf beiden Seiten goldbraun braten.
5. Die gebratenen Pfannkuchen mit den gekochten Äpfeln füllen und zusammenklappen.
6. Mit Puderzucker bestreuen und nach Belieben mit Ahornsirup oder Honig servieren.

Genießen Sie diese köstlichen Hefepfannkuchen mit Apfel!

Diese Pfannkuchen sind eine leckere Variante des klassischen Frühstücksklassikers. Der flaumige Hefeteig kombiniert mit süßen Äpfeln, Zimt und einer Prise Puderzucker schafft ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder Brunch. Guten Appetit!