1-Öl in einer Fritteuse oder einer großen Pfanne auf dem Herd (einige Zentimeter tief) auf 325 °C erhitzen.
2-In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver vermischen
3-In einer anderen Schüssel Buttermilch, Ei und scharfe Soße verrühren.
4. Tauchen Sie Ihr Hähnchen in die Mehlmischung, tauchen Sie es dann in die Eimischung und dann wieder in die Mehlmischung. Achten Sie darauf, das Mehl nach unten zu drücken, damit es richtig gut am Steak haften bleibt.
5-Hühnchen in die Pfanne/Fritteuse legen und auf jeder Seite 3–5 Minuten goldbraun braten, herausnehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen, mit allen Hähnchenstücken wiederholen.
6-Um Ihre Soße zuzubereiten, geben Sie in eine große Pfanne 1/4″ Öl vom Kochen und erhitzen Sie es auf mittlerer bis hoher Stufe, rühren Sie das Mehl ein, bis es absorbiert ist, und kochen Sie es etwa 1 Minute lang.
7-Fügen Sie langsam Ihre Milch hinzu, verrühren Sie alles und erhitzen Sie es, bis es eingedickt ist. Fügen Sie dann Salz und Pfeffer hinzu, um den gewünschten Geschmack zu erzielen.
8-Vor dem Servieren einzelne Hähnchen mit Soße übergießen.
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