3. Geben Sie das dünn geschnittene Ribeye-Steak in die Marinade und achten Sie darauf, dass jedes Stück gut bedeckt ist. Lassen Sie es etwa 15 Minuten ruhen, um die Aromen aufzunehmen – der perfekte Zeitpunkt, die Zwiebel in Scheiben zu schneiden!
4. Verteilen Sie das marinierte Rindfleisch in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech – bitte nicht zu voll! Die in Scheiben geschnittene Zwiebel darüber streuen.
5. Schieben Sie das Blech in den Ofen und lassen Sie es etwa 15 bis 20 Minuten lang kochen, oder bis das Rindfleisch den karamellisierten Rand bekommt, nach dem wir uns alle sehnen.
6. Mit Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern garnieren, um dem Gericht einen frischen Geschmack und etwas Crunch zu verleihen.
Variationen & Tipps
– Kein Ribeye-Steak? Kein Problem! Sie können Flanksteak oder sogar dünn geschnittenes Lendenstück verwenden. Stellen Sie einfach sicher, dass Ihr Fleisch dünn geschnitten ist, um die beste Konsistenz zu erzielen.
– Um dieses Gericht noch sättigender zu machen, geben Sie vor dem Kochen einige dünn geschnittene Karotten oder Paprika in die Pfanne. Sie lassen sich gut mit dem Rindfleisch braten.
– Die Marinadezeit kann flexibel sein – an besonders verrückten Tagen kann sogar ein kurzes 5-minütiges Einweichen funktionieren, aber wenn Sie Zeit haben, lassen Sie das Rindfleisch bis zu einer Stunde ruhen, um die Aromen wirklich zu vertiefen.
– Reste (falls vorhanden!) eignen sich hervorragend als Füllung für Tacos oder als Topping für Salate am nächsten Tag. Vertrauen Sie mir, dieser Bulgogi vom Rind ist ein Geschenk, das man immer wieder schenkt.
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