Ich bin verrückt nach ihm, Italienischer Apfelkuchen in 3 Minuten im Backofen

Zutaten
Für den Teig
200 g Butter
3 Eier
250 g Mehl
150 ml Schmand
1 Packung Backpulver
140 g Zucker
1 EL Milch
1 Zitrone, unbehandelt, die Schale
Für den Belag
800 g Äpfel
etwas Puderzucker, zum Bestreuen