Anweisungen:
1. Den Speck in einer Pfanne knusprig braten. Herausnehmen, zerbröseln und beiseite stellen.
2. In derselben Pfanne das Hackfleisch anbraten und dabei während des Garens zerteilen. Überschüssiges Fett abtropfen lassen.
3. Gewürfelte Zwiebeln und gehackten Knoblauch zum Rindfleisch geben. Kochen, bis die Zwiebeln durchscheinend sind.
4. Die gewürfelten Gurken oder das Gurkenrelish, den zerbröckelten Speck, Salz und Pfeffer unterrühren. Gut mischen.
5. In einer kleinen Schüssel kaltes Wasser und Maisstärke verrühren, sodass eine Brei entsteht. Gießen Sie dies in die Rindfleischmischung, um sie zu verdicken. Vom Herd nehmen.
6. Legen Sie eine Frühlingsrolle oder ein Wan-Tan-Wrapper auf eine saubere Oberfläche. Geben Sie etwas von der Rindfleischmischung und streuen Sie geriebenen Käse in die Mitte.
7. Falten Sie die Seiten der Hülle über die Füllung, rollen Sie sie dann auf und verschließen Sie die Ränder mit etwas Wasser.
8. Öl in einer Pfanne auf 175 °C erhitzen. Legen Sie die Eierrollen vorsichtig in das heiße Öl und braten Sie sie goldbraun (ca. 2-3 Minuten pro Seite).
9. Nehmen Sie die Frühlingsrollen heraus und legen Sie sie auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
10. Servieren Sie Ihre Bacon-Cheeseburger-Eierbrötchen mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce und genießen Sie!
Genießen Sie die knusprige Außenseite, die würzige Speck-Cheeseburger-Füllung und den köstlichen Geschmack dieser Speck-Cheeseburger-Eierrollen – eine köstliche Variante eines klassischen Gerichts!
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