Zutaten:
2 Pfund Hähnchenflügel, Spitzen entfernt, Drumettes und Flats getrennt
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel geräucherter Paprika
1 Tasse Barbecuesauce, zusätzlich zum Servieren
2 Esslöffel Honig
1 Esslöffel Worcestershiresauce
1 Esslöffel Apfelessig
Optional: Gehackte frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
Tupfen Sie die Hähnchenflügel zunächst mit Papiertüchern trocken. Dieser Schritt ist entscheidend, damit die Würze gut haftet und eine bessere Karamellisierung erreicht wird.
Würzen Sie die Flügel gleichmäßig mit Salz, Knoblauchpulver, schwarzem Pfeffer und geräuchertem Paprika.
Legen Sie die gewürzten Flügel in den Slow Cooker.
Mischen Sie in einer separaten Schüssel Barbecuesauce, Honig, Worcestershiresauce und Apfelessig, bis alles gut vermischt ist.
Gießen Sie diese Saucenmischung vorsichtig über die Flügel im Slow Cooker und stellen Sie sicher, dass sie vollständig bedeckt sind.
Bei niedriger Temperatur etwa 6 Stunden lang kochen oder bis das Huhn zart und vollständig durch ist. Um es schneller zu garen, stellen Sie es 3 Stunden lang auf hohe Temperatur, dies kann jedoch zu einer etwas anderen Textur führen.
Optional: Für zusätzliche Knusprigkeit grillen Sie die Flügel nach dem Garen auf einem Backblech 2–3 Minuten auf jeder Seite.
Servieren Sie die Flügel heiß, garniert mit frischer Petersilie für einen zusätzlichen Farb- und Frischekick, falls gewünscht.
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