1 Packung (14,1 oz) gekühlte Tortenböden
1 Tasse Kirschkuchenfüllung
1 Esslöffel Maisstärke
1/2 Teelöffel Mandelextrakt
1 Ei, geschlagen
1 Esslöffel Wasser
Grober Zucker zum Bestreuen (optional)
Richtungen
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. In einer kleinen Schüssel die Kirschkuchenfüllung mit Maisstärke und Mandelextrakt vermischen; Dies trägt dazu bei, die Füllung zu verdicken und ihren Geschmack zu verstärken.
3. Rollen Sie den Tortenboden aus und schneiden Sie mit einem 3-Zoll-Ausstecher Kreise aus dem Boden aus.
4. Geben Sie eine kleine Menge der Kirschmischung in die Mitte jedes Kreises. Nicht überfüllen, um ein Auslaufen während des Backens zu verhindern.
5. Falten Sie den Teig zu Halbmonden und verschließen Sie die Ränder, indem Sie ihn mit einer Gabel andrücken. Dadurch werden sie nicht nur versiegelt, sondern erhalten auch eine dekorative Note.
6. In einer anderen kleinen Schüssel das geschlagene Ei mit Wasser vermischen, um eine Eimasse zu erhalten.
7. Bestreichen Sie die Oberseite jeder Tortenbombe mit dem Ei und bestreuen Sie sie dann nach Wunsch mit grobem Zucker für zusätzliche Knusprigkeit und Süße.
8. Legen Sie die Tortenbomben auf das vorbereitete Backblech und backen Sie sie 15–20 Minuten lang oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
9. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen, da die Füllung sehr heiß sein wird.
Variationen & Tipps
Das Schöne an Tortenbomben ist ihre Vielseitigkeit. Versuchen Sie es mit einer Heidelbeer- oder Apfelkuchenfüllung anstelle von Kirschen. Für eine herbstliche Note fügen Sie der Füllung eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzu. Sie können auch mit verschiedenen Formen wie Dreiecken oder Quadraten experimentieren, um der Präsentation etwas Spaß zu verleihen. Für eine herzhafte Variante füllen Sie sie mit einer Mischung aus gekochten Pilzen, Käse und Kräutern.
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