Ein warmer Kuchen hat etwas unglaublich Tröstliches, besonders wenn er aus meinen Kindheitserinnerungen im Herzen des Mittleren Westens stammt. Unser Kaffee-Dattel-Kuchen mit Espresso-Walnuss-Zuckerguss ist eine köstliche Mischung aus weichen Datteln und knackigen Walnüssen, beträufelt mit einer reichhaltigen, samtigen Espresso-Glasur. Dieser Kuchen fängt die Essenz gemütlicher Familientreffen und die Tradition ein, süße Leckereien mit den Liebsten zu teilen. Perfekt für eine Kaffeepause am Nachmittag oder ein besonderes Familienfrühstück – dieser Kuchen wird sicher eine wertvolle Ergänzung Ihres Backrepertoires.
Dieser Kuchen passt wunderbar zu einer dampfenden Tasse Kaffee oder einem Glas kalter Milch. Für ein komplettes Mittleres-Western-Erlebnis servieren Sie ihn mit einem Klecks frischer Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Sie können ihn auch mit einem einfachen grünen Salat oder einer Schale frischem Obst genießen, um den Reichtum des Kuchens auszugleichen. Kaffee-Dattel-Kuchen mit Espresso-Walnuss-Zuckerguss
Ergibt: 8–10 Stücke
Zutaten
1 Tasse gehackte Datteln
1 Tasse heißer Kaffee
1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
1 Tasse Kristallzucker
2 große Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 3/4 Tassen Mehl
1 Teelöffel Natron
1/2 Teelöffel Salz
1 Tasse gehackte Walnüsse
1 Tasse Puderzucker
2 Esslöffel Espresso
Zubereitung
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