Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor.
In einer großen Schüssel die Füllung und die Hühnerbrühe verrühren. Einige Minuten quellen lassen, bis die Brühe aufgesogen ist.
Putenhackfleisch, Ei, Zwiebel, Sellerie, Salz, Pfeffer, Salbei und Knoblauchpulver in die Schüssel geben. Alles gut verrühren.
Die Mischung in eine gefettete Kastenform geben und gleichmäßig andrücken.
Ketchup auf dem Hackbraten verteilen.
Im vorgeheizten Backofen 45–50 Minuten backen, bis die Kerntemperatur 74 °C erreicht hat.
Den Hackbraten vor dem Anschneiden und Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Variationen & Tipps
Für eine pikantere Note können Sie der Mischung einen Teelöffel Worcestershiresauce oder einen Schuss scharfe Sauce hinzufügen. Sie können das Putenhackfleisch auch durch Hähnchenhackfleisch oder mageres Rinderhackfleisch ersetzen. Für mehr Gemüse können Sie geriebene Karotten oder gehackte Paprika untermischen. Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie eine glutenfreie Füllung und achten Sie darauf, dass alle anderen Zutaten glutenfrei sind.
