Tupfen Sie die Fischfilets zunächst mit einem Papiertuch trocken und würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver.
Richten Sie eine Panierstation ein: Geben Sie das Mehl in eine Schüssel, die geschlagenen Eier in eine andere und die Semmelbrösel in eine dritte Schüssel.
Tauchen Sie jedes Filet zuerst in das Mehl, dann in die Eier und panieren Sie es schließlich. Stellen Sie sicher, dass jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Sobald es heiß ist, geben Sie vorsichtig die panierten Filets hinzu.
Braten Sie jedes Filet etwa 3–4 Minuten pro Seite oder bis es goldbraun und durchgegart ist. Legen Sie es auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Während der Fisch brät, toasten Sie die Hamburgerbrötchen leicht in einer separaten Pfanne oder unter einem Grill.
Zum Anrichten legen Sie eine Scheibe amerikanischen Käse auf die untere Hälfte jedes Brötchens, fügen Sie das knusprige Fischfilet hinzu und verteilen Sie eine großzügige Menge Tartarsauce auf dem oberen Brötchen.
Sofort mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren.
Variationen und Tipps
Für eine gesündere Variante versuchen Sie, die panierten Fischfilets etwa 15–20 Minuten lang in einem auf 200 °C vorgeheizten Ofen zu backen und nach der Hälfte der Zeit zu wenden. Wenn Ihre Familie eine schärfere Note bevorzugt, geben Sie eine Prise Cayenne-Pfeffer zur Panademischung. Für wählerische Esser können Sie die Fischfilets als Fischstäbchen anbieten und jeder kann sich sein Sandwich mit seinem bevorzugten Belag selbst zusammenstellen.
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