Italienische Cornflake-Kekse: das köstliche italienische Rezept traditioneller Wüstenrosen

So backen Sie Cornflakes-Kekse

Vermischen Sie zunächst die Zutaten für den Teig. Schlagen Sie die Eier, den Zucker und die Butter mit einem elektrischen Mixer. Fügen Sie nach und nach das Mandelmehl hinzu und verrühren Sie alles. Fügen Sie weiterhin Backpulver und Mehl hinzu und verrühren Sie alles, bis es gut vermischt ist. Heben Sie die Schokoladenstückchen unter, bis alles gut vermischt ist. Der Teig wird klebrig sein.

Verteilen Sie nun die Cornflakes auf einem Backblech. Sammeln Sie die Kugeln und legen Sie sie auf die Cornflakes. Bedecken Sie jede Teigkugel mit den Händen mit Cornflakes. Legen Sie sie auf ein Backblech und backen Sie sie, bis sie goldbraun und durchgebacken sind. Mit Puderzucker verzieren.