In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten.
Die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzufügen und kochen, bis sie ihre Feuchtigkeit abgeben und anfangen zu bräunen.
Tomatenmark, Senf und Paprika unterrühren.
Mit der Rinderbrühe aufgießen und zum Kochen bringen. Lassen Sie es kochen, bis die Soße leicht einkocht.
Geben Sie die Sahne und die saure Sahne hinzu und rühren Sie alles gut um. Noch ein paar Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Aufschlag:
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