Jägerschnitzel nach Art des Hauses

Hier ist ein Grundrezept, wie man Jägerschnitzel zubereiten könnte:

Zutaten für das Schnitzel:

• Schweine- oder Hühnerfleischscheiben (Schweineschnitzel oder Hähnchenschnitzel)
• Mehl
• Eier
• Semmelbrösel oder Paniermehl
• Salz und Pfeffer
• Öl oder Butter zum Braten

Zutaten für die Jägersoße:

• Champignons, in Scheiben geschnitten
• Zwiebel, gehackt
• Speckwürfel oder durchwachsener Speck, in kleine Stücke geschnitten
• Knoblauch, gehackt (optional)
• Gemüsebrühe oder Fleischbrühe
• Sahne oder saure Sahne
• Petersilie, gehackt
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken
• Mehl oder Speisestärke zum Andicken (optional)
  Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt

  ADVERTISEMENT

  Pages: 1 2