Jägertoast mit Käse überbacken, knusprig, deftig & absolut suchtverdächtig 1 Becher Crème fraîche 2 kleine Zwiebeln

Zubereitung

 Arbeitszeit ca. 15 Minuten

 Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten

 Gesamtzeit ca. 30 Minuten

Schweinelende parieren, Medaillons schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel fein hacken, Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Medaillons in etwas Öl von beiden Seiten ca. 2 Minuten braten und warm stellen.

Zwiebeln in der gleichen Pfanne in etwas Butterschmalz oder Margarine kurz andünsten. Pilze dazugeben und so lange braten, bis sie eine schöne Farbe haben. Mit Salz und Pfeffer würzen, Crème fraîche einrühren, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Toastbrot toasten, die Lende auf dem Toast verteilen, Pilze darüber geben und mit dem Käse belegen. Solange im Ofen überbacken, bis der Käse verlaufen ist.