Leicht und erfrischend – Das Rezept für Joghurtkuchen mit Äpfeln
Einleitung: Joghurtkuchen mit Äpfeln ist eine köstliche Fusion aus einem luftigen, saftigen Kuchen und dem süßen Aroma von Äpfeln. Diese Kombination verleiht dem Klassiker eine erfrischende Note und macht ihn zu einem perfekten Begleiter für gemütliche Nachmittage oder als süße Leckerei für zwischendurch. In diesem Artikel werden wir Ihnen ein einfaches und dennoch verführerisches Rezept für Joghurtkuchen mit Äpfeln vorstellen. Lassen Sie sich von dieser leichten und erfrischenden Köstlichkeit inspirieren!
Zutaten: Für den Teig:
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 200 ml Joghurt (natur)
- 80 ml Öl (geschmacksneutral)
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Apfel-Füllung:
- 3 Äpfel (geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten)
- Saft einer Zitrone
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
Für die Dekoration:
- Puderzucker zum Bestäuben
- Gehackte Mandeln (optional)
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Schritt 1: Teig vorbereiten In einer Schüssel Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Zucker und Eier cremig aufschlagen. Joghurt, Öl und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren. Die trockenen Zutaten zur Ei-Joghurt-Mischung geben und zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 2: Apfel-Füllung zubereiten Die geschälten, entkernten Äpfel in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, um das Braunwerden zu verhindern. Die Apfelscheiben mit Zucker und Zimt vermengen, sodass sie gleichmäßig überzogen sind.
Schritt 3: Teig und Füllung kombinieren Den Teig in eine gefettete und bemehlte Backform geben. Die vorbereiteten Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Drücken Sie die Apfelscheiben leicht in den Teig, damit sie während des Backens gut haften.
Schritt 4: Backen des Joghurtkuchens mit Äpfeln Den vorbereiteten Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 40-45 Minuten backen oder bis er goldbraun ist und sich ein Holzstäbchen sauber aus der Mitte ziehen lässt.
Schritt 5: Abkühlen lassen und dekorieren Nach dem Backen den Joghurtkuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren den Kuchen mit Puderzucker bestäuben und nach Wunsch mit gehackten Mandeln garnieren.
Warum Sie diesen Joghurtkuchen mit Äpfeln lieben werden:
Fortsetzung auf der nächsten Seite
ADVERTISEMENT
