Joghurtkuchen mit Heidelbeeren saftig, frisch & einfach himmlisch

Zubereitung:

Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten. In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Den griechischen Joghurt und das Pflanzenöl hinzufügen und gut vermengen. In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und die Prise Salz mischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Joghurtmischung geben und gut verrühren. Die Heidelbeeren vorsichtig unterheben. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und für 30-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und durchgebacken ist. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.