Schritt für Schritt Anleitung:
1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Die Heidelbeeren verlesen und waschen. Eine Kastenform ausbuttern und mehlen.
3. Butter, Zucker und Vanillezucker mit den Quirlen des Handmixers oder der Küchenmaschine schaumig schlagen.
4. Die Eier einzeln unterrühren, dabei nach jedem Ei ein bis zwei Minuten lang weitermixen.
5. Den Joghurt hinzufügen und gut mit den anderen Zutaten verrühren.
6. Mehl und Backpulver dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
7. Die gewaschenen Heidelbeeren mit einem Kochlöffel oder Teigschaber vorsichtig unter den Teig heben.
8. Den fertigen Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und im Ofen etwa 1 Stunde backen.
9. Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
Guten Appetit!
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