Für die Karamellsauce:
1 Tasse Sahne
½ Tasse ungesalzene Butter
1 Tasse brauner Zucker
½ TL Vanilleextrakt
Prise Salz
Für den Belag:
1 Tasse karamellisierter Apfelbelag (hergestellt durch Backen dünner Apfelscheiben mit Butter und braunem Zucker)
👨🍳 Anleitung
Schritt 1: Den Kuchenteig zubereiten
Heizen Sie Ihren Ofen auf 350°F (175°C) vor. Eine 9-Zoll-Gugelhupfform einfetten und mit Mehl bestäuben.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz und Zimt vermengen.
In einer anderen Schüssel Butter, Eier, Vanilleextrakt und Sauerrahm glatt rühren.
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren. Die gehackten Äpfel unterheben.
Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform geben und die Oberfläche mit einem Spatel glattstreichen.
Schritt 2: Den Kuchen backen
50–55 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und vollständig abkühlen lassen.
Schritt 3: Die Karamellsauce zubereiten
Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Den braunen Zucker, die Sahne und das Salz unterrühren.
Die Mischung 5–7 Minuten leicht köcheln lassen oder bis sie eindickt.
Vom Herd nehmen und das Vanilleextrakt unterrühren. Die Sauce leicht abkühlen lassen. Schritt 4: Karamellisierter Apfelbelag
In einer separaten Pfanne dünne Apfelscheiben mit Butter und braunem Zucker etwa 10 Minuten lang braten, bis die Äpfel weich werden und karamellisieren.
Schritt 5: Den Kuchen zusammensetzen
Die Karamellsauce über den abgekühlten Kuchen träufeln und in den Kuchen einziehen lassen.
Für eine zusätzliche süße Note die karamellisierten Äpfel darauf verteilen.
🍴 Servieren und genießen!
Schneiden Sie diesen köstlichen Karamell-Apfelkuchen in Scheiben und genießen Sie ihn mit seiner perfekten Balance aus Süße und Würze. Die Karamellsauce und die zarten Äpfel machen jeden Bissen unwiderstehlich!
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