Kartoffel-Speck-Suppe

Verwöhnen Sie sich mit den reichen, wohltuenden Aromen dieser Kartoffel-Speck-Suppe. An kalten Tagen ist sie das ideale Wohlfühlessen!

Was Sie brauchen: 4 große Russet-Kartoffeln, geviertelt und geschält
6 Speckstücke, gewürfelt 1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten
drei gehackte Knoblauchzehen
4 Tassen Brühe, entweder Gemüse- oder Hühnerbrühe
2/3 Tasse Sahne (oder 1 Tasse Milch, wenn Sie ein leichteres Dessert mögen)
1 Teelöffel getrockneter Thymian, falls gewünscht
Nach Belieben mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Gehackter Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Als Garnitur, falls gewünscht, geriebenen Cheddar-Käse

Anleitung:

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite