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Zutaten (für ca. 3–4 Portionen):
800 g Kartoffeln (festkochend oder vorwiegend festkochend)
200 ml Sahne (auch pflanzlich möglich)
100 ml Milch oder Gemüsebrühe
2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst 
1 Zwiebel (optional)
1 TL Butter oder Öl
Salz, Pfeffer, Muskat
Optional: Parmesan oder geriebener Käse für extra Würze
Frische Petersilie zum Garnieren 
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