Reibe die rohen Kartoffeln fein. Du kannst dafür eine Küchenreibe verwenden oder einen elektrischen Rührer mit Reibeinsatz.
Drücke den Saft aus den geriebenen Kartoffeln aus. Du kannst dies tun, indem du die Kartoffelmasse in ein sauberes Küchentuch gibst und den Saft auswringst. Die trockene Masse in eine Schüssel geben.
Die Zwiebel fein hacken und zu den geriebenen Kartoffeln geben.
Füge die Eier und das Mehl hinzu. Gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Erhitze Öl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze.
Nimm eine Handvoll der Kartoffelmasse und forme sie zu flachen Kugeln. Lege sie vorsichtig in die Pfanne.
Brate die Kartoffelpuffer von beiden Seiten goldbraun. Dies dauert in der Regel etwa 3-4 Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
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