Anleitung:
- Kartoffeln kochen: Die Kartoffeln gründlich waschen und in einem Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Kartoffeln kochen, bis sie gar, aber noch fest sind. Dies dauert in der Regel etwa 20-25 Minuten, je nach Größe der Kartoffeln. Sie können die Garprobe machen, indem Sie mit einem Messer in die Kartoffel stechen – sie sollte weich sein, aber nicht zerfallen.
- Kartoffeln schälen und schneiden: Sobald die Kartoffeln gekocht sind, abgießen und etwas abkühlen lassen, bis sie handhabbar sind. Dann die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben in eine große Schüssel geben.
- Zwiebeln vorbereiten: Die Zwiebel fein hacken und zu den Kartoffeln in die Schüssel geben.
- Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Essig, Brühe, Senf, Öl, Salz und Pfeffer vermengen, bis alles gut kombiniert ist. Das Dressing über die Kartoffeln und Zwiebeln gießen und vorsichtig vermischen, bis die Kartoffeln gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.
- Kräuter hinzufügen: Die fein gehackten Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) über den Kartoffelsalat streuen und nochmals vorsichtig vermengen.
- Kartoffelsalat kühlen: Den Kartoffelsalat für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Würstchen braten: In der Zwischenzeit können Sie die Würstchen braten. Eine Pfanne mit einem Esslöffel Öl erhitzen und die Würstchen darin goldbraun braten. Achten Sie darauf, die Würstchen regelmäßig zu wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
- Servieren: Den gekühlten Kartoffelsalat auf Tellern anrichten und die gebratenen Würstchen daneben legen. Sie können den Kartoffelsalat und die Würstchen mit zusätzlichen frischen Kräutern garnieren, wenn Sie möchten.
Kartoffelsalat und Würstchen sind nun fertig zubereitet und können serviert werden. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und befriedigend. Die cremigen Kartoffeln, die würzige Zwiebeln und das herzhafte Aroma der Würstchen harmonieren perfekt miteinander und machen dieses Gericht zu einem wahren Genuss für die Sinne. Guten Appetit!
