Gemüse hinzufügen: Geben Sie als Nächstes die gewürfelte Zwiebel, die grüne Paprika, die rote Paprika und den gehackten Knoblauch in die Pfanne. Braten Sie das Gemüse an, bis es weich ist. Das sollte etwa 5 Minuten dauern. Das Gemüse sollte weich, aber nicht matschig sein und dem Auflauf eine schöne Textur verleihen.
Tomaten hinzufügen: Die abgetropften Tomatenwürfel und die Tomatensoße unterrühren. Gut vermischen, um alle Aromen zu kombinieren. Lassen Sie die Mischung etwa 5 Minuten köcheln, damit die Tomaten leicht zerfallen und sich mit dem Rindfleisch und dem Gemüse vermischen.
Gefrorenes Gemüse hinzufügen: Geben Sie die Mischung aus gefrorenem Mais, Erbsen und Karotten in die Pfanne. Würzen Sie die Mischung nach Geschmack mit getrocknetem Oregano, getrocknetem Basilikum, Salz und Pfeffer. Lassen Sie alles weitere 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen wunderbar miteinander verbinden können.
2. Den Auflauf zusammenstellen
Mit Nudeln kombinieren: Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor. Kombinieren Sie in einer großen Rührschüssel die gekochten Nudeln mit der Rindfleisch-Gemüse-Mischung. Achten Sie darauf, alles gut zu vermischen, damit die Nudeln gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind und das Rindfleisch und das Gemüse überall verteilt sind.
In Auflaufform schichten: Geben Sie die Nudelmischung in eine gefettete 9×13-Zoll-Auflaufform. Verteilen Sie sie gleichmäßig, um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten. So ist sichergestellt, dass jeder Bissen des Auflaufs ein bisschen von allem enthält.
Den Käse hinzufügen: Streuen Sie den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über den Auflauf. Geben Sie anschließend den geriebenen Parmesankäse darüber. Der Käse schmilzt und bildet eine köstliche, klebrige Schicht, die den Auflauf bedeckt.
3. Backen und servieren
Den Auflauf backen: Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und 20–25 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist. Die Ränder des Auflaufs sollten leicht goldbraun und knusprig sein, was für zusätzliches Aroma und Textur sorgt.
Garnieren und servieren: Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Für einen Farbtupfer und einen Hauch von Frische mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Heiß servieren und den wohltuenden Geschmack dieses käsigen Hackfleischauflaufs genießen.
ADVERTISEMENT
