Dieser köstliche Käsekuchen mit Kirschkonfit und Rocher-Schokoladenglasur kombiniert die cremige Fülle eines klassischen Käsekuchens mit einer säuerlichen Kirschschicht und einer knusprigen, dekadenten Schokoladenglasur. Der samtig weiche Käsekuchen wird mit einem frischen Kirschkonfit kombiniert und dann mit einer Gourmet-Rocher-Glasur überzogen, die eine unwiderstehliche Kombination aus Schokolade und zerstoßenen Nüssen oder gefriergetrockneten Beeren ergibt. Dieses Dessert ist perfekt für besondere Anlässe oder wenn Sie Ihre Gäste mit einem atemberaubenden und luxuriösen Leckerbissen beeindrucken möchten. Obwohl das Rezept mehrere Komponenten erfordert, ist jeder Schritt leicht zu befolgen und die Ergebnisse sind die Mühe wert.
Vollständiges Rezept:
Zutaten
Für den Käsekuchen:
120 g Sahne
100 g Zucker
12 g Blattgelatine (140 Bloom)
oder
12 g Gelatinepulver + 60 g Wasser
300 g Frischkäse
1 TL Vanillepaste
Für das Kirschconfit:
100 g Kirschen
1 TL Zucker
1 TL Maisstärke
Für die Rocher-Schokoladenglasur:
250 g Schokolade
70 g Pflanzenöl
Gemahlene Nüsse oder gefriergetrocknete Beeren (für Textur und Geschmack)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Fortsetzung auf der nächsten Seite
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