Zubereitung:
1. Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika und Champignons waschen und in Würfel bzw. Scheiben schneiden. Tomaten ebenfalls würfeln.
3. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und mitbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
4. Paprika, Champignons und Tomaten in die Pfanne geben und mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermischen und für etwa 5 Minuten köcheln lassen.
5. In der Zwischenzeit eine Auflaufform einfetten. Die Hackfleisch-Gemüse-Mischung in die Form geben und gleichmäßig verteilen.
6. Die Sahne über die Mischung gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
7. Die Auflaufform für 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
8. Die Käserolle aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Mit frischem Brot oder Salat servieren. Guten Appetit!
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