Cremig, aromatisch und kohlenhydratarm – diese Keto-Suppe ist das perfekte Wohlfühlessen!“
Diese cremige und sättigende Keto-Hühnersuppe mit grünen Enchiladas ist eine Tex-Mex-inspirierte Schüssel voller Köstlichkeiten, die kohlenhydratarm und voller Geschmack ist. Mit zerkleinertem Hühnchen, cremiger grüner Enchilada-Sauce und der perfekten Gewürzmischung wird dieses einfache Eintopfgericht schnell zu einem Favoriten in Ihrer Keto-Rezeptrotation.
Zutaten
Für die Suppenbasis:
2 Esslöffel Olivenöl
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
4 Tassen Hühnerbrühe
1 (28 oz) Dose grüne Enchiladasauce (wählen Sie eine kohlenhydratarme Marke, falls verfügbar)
1 (4 oz) Dose gewürfelte grüne Chilis
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Chilipulver
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für das Huhn:
4 Tassen gekochtes zerkleinertes Huhn (Brathähnchen funktioniert perfekt)
Für die Cremigkeit:
1 Tasse Sahne
4 oz Frischkäse, weich und gewürfelt
1 1/2 Tassen geriebener Monterey Jack (oder Cheddar-Käse als Ersatz)
Optionale Beläge:
Avocadoscheiben
Frisch gehackter Koriander
Saure Sahne
Geriebener Käse
Limettenschnitze
Anleitung
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