Stellen Sie sicher, dass Ihre Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
Ich empfehle die Verwendung von ungesalzener Butter, damit Sie den Salzgehalt beim Backen kontrollieren können.
Ich habe für den Cookie Pie eine Mischung aus Streuzucker und hellbraunem Zucker verwendet, da ich diese Mischung in Cookies liebe. Sie können auch nur Streuzucker oder nur hellbraunen Zucker verwenden, wenn Sie das bevorzugen.
Die Füllung, die ich verwendet habe, ist eine Haselnusscreme von Black Milk. Sie können zum Füllen des Pies jeden ähnlichen Aufstrich verwenden, zum Beispiel Nutella oder Biscoff. Morrisons bietet auch einen Haselnuss-Weißschokoladenaufstrich an, der sehr ähnlich ist.
Ich habe eine Mischung aus dunklen und Milchschokoladenstückchen sowie etwas gehackte Kinderschokolade im Keksteig verwendet. Sie können jede beliebige Mischung aus Schokostückchen oder alle Schokostückchen einer Sorte verwenden.
Der Kekskuchen muss vor dem Backen und danach, bevor er in Scheiben geschnitten wird, für die angegebene Zeit eingefroren und gekühlt werden. Andernfalls wird das Endergebnis beeinträchtigt.
Die Buttercreme-Dekoration obenauf ist optional, der Kekskuchen ist auch ohne sie genauso lecker (obwohl er hübsch aussieht!).
Obwohl ich Tassenmaße angebe, empfehle ich dringend, Ihre Zutaten mit einer digitalen Küchenwaage* abzuwiegen. Dies ist die genaueste Methode zum Abmessen von Zutaten und gewährleistet die besten Ergebnisse. Digitale Waagen sind sehr kostengünstig und können für etwa 100 € erworben werden.
Für Teelöffel- (TL) und Esslöffel- (EL) Maße verwenden Sie bitte Messlöffel* und nicht die Art von Löffeln, mit denen Sie essen. Auch hierdurch wird die Genauigkeit gewährleistet und die besten Ergebnisse erzielt.
SO MACHEN SIE KINDER BUENO-KEKSEKUCHEN
Um den Keksteig zuzubereiten, mischen Sie zunächst die weiche Butter, den hellbraunen Zucker und den Streuzucker. Fügen Sie dann Vanille, Ei und Milch hinzu und verrühren Sie alles gut. Mischen Sie dann das normale Mehl, das Backpulver, das Natron und das Salz unter. Zum Schluss die Schokostückchen und die gehackte Kinderschokolade hinzufügen.
Den Teig in drei Stücke teilen. Boden und Seiten der Form mit zwei Stücken auslegen. Das dritte Stück in einer abgedeckten Schüssel oder in Frischhaltefolie eingewickelt beiseite legen. Den Aufstrich kurz in der Mikrowelle erwärmen und dann die Hälfte davon in den Keksteig geben. Die Kinderschokolade und die Kinder Bueno-Stücke hinzufügen und in den Aufstrich drücken, dann mit dem restlichen Aufstrich bedecken. Für eine Stunde in den Gefrierschrank stellen.
Mit dem letzten Stück Keksteig die Oberseite bedecken und dann wieder für eine Stunde einfrieren. 25-30 Minuten backen, abkühlen lassen und dann vor dem Schneiden 4-5 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kühlen.
WOHER BEKOMMT MAN DEN KINDERELLA-AUFBREITE (HASELNUSSCREME)?
Der Aufstrich, den ich für die Füllung verwendet habe, ist von Black Milk, sie haben mir freundlicherweise eine große Dose ihrer Haselnusscreme geschickt, die genau wie das Innere eines Kinder Bueno schmeckt! Sie können sie in ihrem Online-Shop kaufen. Morrisons stellt auch einen Haselnuss-Weißschokoladenaufstrich her, der sehr ähnlich ist.
KÖNNEN SIE FÜR DIE FÜLLUNG EINEN ANDEREN AUFSTRICH VERWENDEN?
Ja! Sie können Nutella oder einen anderen ähnlichen Aufstrich verwenden. Nutella und ein Weißschokoladenaufstrich wären eine köstliche Mischung!
WELCHE FORMGRÖSSE BENÖTIGEN SIE FÜR DIESES REZEPT?
Sie benötigen für den Kekskuchen eine 8-Zoll-Springform, die mindestens 2,75 Zoll tief ist. Ich habe die Seiten leicht mit Backaufstrich eingefettet und den Boden mit einem Kreis Backpapier ausgelegt, bevor ich den Keksteig hineingegeben habe. Wenn Sie keine Springform verwenden, können Sie die Seiten der Form auch mit Backpapier auslegen, damit sich der Kekskuchen leichter aus der Form lösen lässt.
WIE SOLLTE DER COOKIE PIE AUFBEWAHRT WERDEN UND WIE LANGE IST ER HALTBAR?
Der Cookie Pie kann bei Zimmertemperatur in einem luftdichten Behälter 3-4 Tage aufbewahrt werden (wenn er so lange hält!)
KANN DER COOKIE PIE EINGEFRORENEN WERDEN?
Ja, Sie können ihn ohne Dekoration einfrieren. Wickeln Sie die Scheiben in Frischhaltefolie, legen Sie sie in Gefrierbeutel oder luftdichte Behälter und frieren Sie sie bis zu drei Monate ein.
KANN DIESES REZEPT GLUTENFREI GEMACHT WERDEN?
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Ja, um einen glutenfreien Cookie Pie zu machen, ersetzen Sie das normale Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Sie können auch ½ TL Xanthangummi für eine bessere Textur hinzufügen. Bitte überprüfen Sie auch die Etiketten aller von Ihnen verwendeten Zutaten, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden.
KANN DIESES REZEPT MILCHFREI GEMACHT WERDEN?
Ja, um einen milchfreien Kekskuchen zuzubereiten, müssen Sie Butter, Milch, Schokoladenstückchen, Kinderschokolade, Kinder Buenos und Haselnusscremefüllung durch milchfreie Varianten ersetzen. Bitte überprüfen Sie auch die Etiketten aller von Ihnen verwendeten Zutaten, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden.
WEITERE TIPPS ZUR HERSTELLUNG DES KINDER BUENO-KEKSKUCHENKUCHENS:
Machen Sie sich keine Sorgen, wenn die Oberseite des Kuchens leicht reißt, da der Kekskuchen beim Abkühlen etwas nachgibt und dies zu kleinen Rissen führen kann, was jedoch normal ist.
Ich habe die Buttercreme mit einer Wilton 2D-Tülle auf den Kekskuchen gespritzt.
Da dies in einer Springform gemacht wird, stelle ich während des Backens ein Backblech unter den Kuchen. Gelegentlich können ein paar kleine Tropfen Butter austreten, aber Sie müssen dann den Ofen nicht mehr reinigen!
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